Si buscas comprar vino con profundidad, elegancia y una elaboración detallista, el Vino Tinto Rompecabezas Cabernet Sauvignon es una opción que te cautivará. Proveniente de la IG Paraje Altamira, en el Valle de Uco (Mendoza, Argentina), este vino nace en uno de los suelos más codiciados del país: un terroir calcáreo y aluvional, perfecto para expresar la pureza del Cabernet Sauvignon con precisión y carácter.
Elaborado a partir de una selección manual de uvas de viñedos de altura, este vino refleja el potencial de Paraje Altamira para ofrecer tintos de estructura firme, gran frescura y una mineralidad única. La enología está a cargo de Felipe Stahlschmidt, quien ha logrado dar vida a un vino complejo a través de un cuidadoso proceso de microvinificación.
Cada componente del blend fue fermentado por separado en pequeñas partidas, lo que permitió un control detallado sobre cada fase del proceso. Luego, los vinos pasaron a barricas de roble francés de 225 litros, de primer, segundo y tercer uso, donde permanecieron 12 meses desarrollando estructura y complejidad. Tras el ensamblaje, el vino regresó a barrica por 6 meses más, afinando sus componentes y logrando una integración perfecta.
Con un total de 18 meses de crianza en barrica, el Rompecabezas Cabernet Sauvignon presenta un perfil elegante y profundo. Aromáticamente, destacan las notas clásicas del Cabernet Sauvignon: pimiento rojo, grosellas, tabaco, pimienta negra y sutiles toques de vainilla y cacao. En boca es potente, con taninos pulidos, excelente acidez natural y un final largo y persistente.
Este vino tinto es ideal para maridar con platos de carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas o quesos curados. También es perfecto para guardar y ver cómo evoluciona en botella gracias a su estructura y crianza prolongada.
Si estás buscando comprar vino con identidad de terroir, elaboración meticulosa y capacidad de guarda, el Rompecabezas Cabernet Sauvignon es una elección extraordinaria.
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