Sílice Viticultores nos presenta el Vino Blanco Sílice Xabraga, una elaboración de producción limitada que representa la interpretación más personal y exclusiva de los viñedos históricos que el proyecto cultiva en el corazón de la Ribeira Sacra. Creado por Fredi Torres junto a los hermanos Juan y Carlos Rodríguez, este vino refleja la filosofía que ha convertido a Sílice en una de las bodegas de culto más admiradas del panorama vitivinícola español.

Desde sus inicios en 2013, el objetivo de Sílice Viticultores ha sido recuperar antiguas parcelas familiares situadas en las espectaculares laderas de los cañones del río Sil. En este entorno privilegiado, ubicado en el municipio de Sober (Lugo), la viticultura se desarrolla en condiciones extremas debido a las pronunciadas pendientes, dando lugar a la denominada viticultura heroica, donde cada tarea se realiza de forma manual y artesanal.

El nombre Xabraga hace referencia a uno de los elementos más característicos del terroir gallego: el xabre, un granito descompuesto que forma parte de los suelos donde crecen muchos de los viñedos de la bodega. Junto a la arena y la pizarra, estos suelos aportan una identidad única a las uvas y permiten obtener vinos que expresan fielmente el paisaje del que proceden.

El Sílice Xabraga Blanco se elabora a partir de variedades blancas tradicionales gallegas cuidadosamente seleccionadas de viñedos viejos. Estas parcelas, trabajadas bajo criterios sostenibles y respetuosos con el entorno, producen rendimientos muy reducidos que favorecen la concentración y calidad de la uva.

Fiel a la filosofía del proyecto, la elaboración se realiza mediante técnicas de mínima intervención, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas presentes en el propio viñedo. La crianza se lleva a cabo en recipientes que respetan la identidad varietal y la expresión mineral del suelo, evitando que la madera tenga un protagonismo excesivo. Asimismo, el vino recibe tratamientos mínimos de clarificación y filtrado para preservar toda su autenticidad.

La decisión de trabajar fuera de la Denominación de Origen permite a la bodega mantener una total libertad creativa y elaborar vinos que reflejan de forma sincera las particularidades de cada cosecha y de cada parcela.

El Vino Blanco Sílice Xabraga es una excelente opción para quienes buscan vinos exclusivos y auténticos, elaborados con absoluto respeto por el viñedo y capaces de transmitir toda la personalidad de uno de los paisajes vitivinícolas más singulares de Galicia.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Sílice Xabraga, póngase en contacto con nuestro equipo y le asesoraremos sin compromiso.