Bodega y Viñedos Hija de Aníbal nos presenta el Vino Tinto Aníbal de Otero Los Fornos, una elaboración de producción muy limitada que representa la máxima expresión del viñedo berciano y la filosofía de respeto por el origen que caracteriza a este proyecto familiar. Amparado por la D.O. Bierzo, este vino procede de una parcela histórica conocida como Los Fornos, situada en la localidad de Otero de Toral, una de las zonas con mayor tradición vitícola de la comarca.
El proyecto Aníbal de Otero nace con el objetivo de preservar y poner en valor viñedos centenarios heredados de generaciones anteriores. La parcela Los Fornos está compuesta por cepas viejas cultivadas en vaso, muchas de ellas con más de 90 años de antigüedad, que ofrecen rendimientos muy bajos y una extraordinaria concentración de calidad. Estas viñas se asientan sobre suelos de composición variada, con presencia de arcillas, pizarras, arenas y cantos rodados, aportando complejidad y singularidad al vino.
Elaborado principalmente con la variedad Mencía, junto con pequeñas proporciones de variedades tradicionales presentes en el viñedo, este vino refleja la identidad de las antiguas plantaciones bercianas. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos para garantizar la máxima calidad de la materia prima.
La elaboración sigue criterios de mínima intervención, permitiendo que el viñedo sea el auténtico protagonista. La fermentación se desarrolla en pequeños depósitos con un exhaustivo control del proceso y posteriormente el vino realiza una prolongada crianza en barricas de roble francés, donde adquiere complejidad y profundidad sin perder la personalidad de la parcela de origen.
El Aníbal de Otero Los Fornos es una magnífica elección para quienes desean comprar vino tinto de parcela, elaborado a partir de cepas centenarias y con una marcada identidad territorial que refleja la autenticidad de los grandes vinos del Bierzo.
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