El Vino Blanco Protos Cuvée es una de las grandes referencias de la Denominación de Origen Rueda, elaborado al 100% con uva Verdejo, la variedad reina de la zona. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura, complejidad y elegancia, convirtiéndose en una opción imprescindible tanto para iniciados como para paladares más exigentes. Si bien muchos consumidores buscan comprar vino tinto, este blanco demuestra que la Verdejo puede ofrecer experiencias igual de intensas y satisfactorias.
Procedente de viñedos jóvenes cultivados de forma ecológica, este vino cuenta con certificación oficial que garantiza prácticas respetuosas con el medio ambiente. Los viñedos se asientan sobre suelos cascajosos, característicos de la D.O. Rueda, que favorecen un excelente drenaje y aportan mineralidad al vino. La vendimia se realiza durante la noche para preservar al máximo la frescura y los aromas de la uva.
En su elaboración, se lleva a cabo una maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC, seguida de un prensado en atmósfera inerte que evita la oxidación. Posteriormente, el mosto pasa por un desfangado estático a baja temperatura y una fermentación controlada a 13,5 ºC, utilizando levaduras seleccionadas por la propia bodega de sus viñedos. Este cuidado proceso permite conservar toda la tipicidad y expresión de la Verdejo.
El vino se elabora mediante un coupage único, combinando vinos criados sobre lías finas durante aproximadamente 2 meses en distintos recipientes: acero inoxidable, huevos de hormigón y fudres de madera. Esta técnica aporta mayor complejidad, volumen en boca y una textura más envolvente. Además, realiza una crianza mínima de 7 meses sobre lías, lo que refuerza su carácter estructurado y elegante.
Se recomienda servir entre 6 y 7 ºC, ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces o cocina mediterránea.
Si estás pensando en comprar vino tinto, este blanco de Protos es una excelente alternativa para descubrir la versatilidad y calidad de los vinos de Rueda. Para más información o asesoramiento, puedes contactar con el sumiller de nuestra tienda online sin compromiso.
